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上海闵行兰公馆养老院:教你做降高脂血的药膳
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上海闵行兰公馆养老院:教你做降高脂血的药膳

发布时间:2017-09-28 15:48

    老人上了年纪常常会伴有血脂水平高等症状,可能会直接引起一些并发症,如动脉粥样化、冠心病等,血浆脂质主要来源于食物通过控制饮食,可使血浆胆固醇水平降低5%~10%,同时有助于减肥。并使降脂药物发挥出最佳的效果。那么跟随上海兰公馆养老院看看如何通过饮食来控制老年人的高脂血症状。

    1、素烩三菇功效:降脂降压、防癌。

  配料:冬菇、蘑菇、草菇各25克,嫩玉米笋片50克,鲜汤适量,粉芡、调料各少许。

  制作:将冬菇、蘑菇、草菇入清水泡发,洗净,入油锅煸炒,然后加入鲜汤、嫩玉米笋片同煮,待熟后再加入粉芡和调料(盐、味精等),翻炒片刻即可。

  用法:佐餐食。
  2、双耳炒豆腐功效:滋补气血,降血脂血压。

  配料:木耳15克,优质鲜豆腐300-500克,银耳15克,鲜肉汤适量,豆腐乳、胡椒粉、香菜、油、食盐、味精各少许。

  制作:1、将木耳、银耳加入清水泡发,洗净,去杂质,在油锅中略爆炒;香菜洗净切碎。2、将豆腐洗净,切成2厘米见方小块,放入油锅与豆腐乳煎炒,然后加入木耳、银耳、鲜汤、香菜、胡椒粉、盐及味精,煮透即可。

  用法:佐餐食。

  3、三七首乌粥功效:强心、降脂、降压。

  配料:三七5克,何首乌30-60克,大米100克,红枣2枚,白糖适量。

  制作:1、将三七、何首乌洗净,放入砂锅内煎取浓汁。2、将大米、红枣、白糖放入砂锅中,加水适量,先煮成稀粥,然后放入药汁,轻轻搅匀,文火烧至翻滚,见粥汤稠粘停火,盖紧焖5分钟即可。

  用法:早、晚餐温热顿服。忌用铁锅煮。

  4、山楂荷泽茶功效:消脂降压。

  配料:山楂15克,荷叶12克,泽泻10克。

  制作:将上述3味共切细,加水煎或以沸水冲泡,取浓汁即可。

  用法:每日服1剂,代茶饮。山楂生食或煮粥食(胃酸过多者不用)。

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