主页 > 新闻动态 > 外部联谊 >

老年人饮食注意事项从那看起?

未知 admin 2019-07-22 17:42

  现在的老人,生活条件都在提高,对于饮食方面的要求就更高一些,下面我们一起来看看老年人饮食注意事项从那看起?
 
老年人饮食注意事项从那看起?
 
  1、少食多餐老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3,胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5,因而稍一吃多,就会肚子胀、不消化。所以,老人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右,同时要保证少食多餐。
  2、蛋白质不可少蛋白质对维持老年人机体正常代谢,增强机体抵抗力有重要作用。一般老人,每公斤体重需要1克蛋白质,应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。
  3、蔬菜益处多 多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处,老人每天都应吃不少于250克的蔬菜。
  4、  生冷凉 生冷食物多性寒,吃多了会影响脾胃消化吸收,甚至造成损伤。因此,老年人要尽量避免生冷食物,尤其在严冬更要注意。
  5、 饭健脾又延年把饭做成粥,不但软硬适口、容易消化,而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果,对益寿延年有益。但老人不能因此而顿顿喝粥。毕竟粥以水为主,“干货”极少。在胃容量相同的情况下,同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多,长此以往,可能会营养不良。
  6 、食要清淡老年人的味觉功能有所减退,常常是食而无味,总喜欢吃味重的食物来增强食欲,这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾负担,可能降低口腔黏膜的屏障作用,增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此,老人每天食盐的摄入量应控制在5克左右,同时要少吃酱肉和其他咸食。
  7 、菜搭配好要荤素兼顾,粗细搭配,品种越杂越好。每天主副食品(不包括调味料)不应少于10样。
  8 、味很重要 这里说的“香”,不是指多用盐、味精等调味料,而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的,可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜,老人一定能胃口大开。
  9、细嚼慢咽消化好 细嚼慢咽易产生饱胀感,防止吃得过多,可使食物消化更好。
  冬季喝粥防感冒 4款大米粥暖身防风寒 煮粥以大米最好。因为大米性味甘平,有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效,而其他米,如小米、糜子米、薏米都是性味甘、微寒的食物,不是很适合冬日食用.
  生姜苏叶粥:
  生姜是对付发烧、打喷嚏、咳痰等症状的最好“武器”,也是中医常用的药材,有祛痰、祛寒、补气、除痘、平喘的作用;苏叶也有发散风寒的作用,在一般药店就可买到。具体做法是:苏叶10克、生姜3片,将白粥熬好后放入,再开锅就可食用了。
  生姜大枣粥:
  效果与生姜苏叶粥相似。做法是:将米放入锅中,简单干炒一下,再放入水,用勺子将米搅拌均匀后,放入大枣和生姜片,文火慢煮,直到粥煮熟,放入少许盐。需要提醒的是,这两种粥温热效果很强,幼儿、眼睛严重充血和患痔疮的人不宜食用。
  杏仁粥:
  杏仁(去皮)20个左右,大米50克。加工时先煮粥,快熟时加入杏仁继续
  防风粥:
  防风(在药店可以买到)15克,葱白2根,生姜3片,大米50克。先将大米煮熟,快熟时加入防风、葱白和生姜,可适量加盐。该粥可清热祛风、散寒止痛,适用于风寒感冒引起的畏寒发热、骨节酸痛、鼻塞声重、肠鸣泻泄等病症。
  煮至熟,然后加少许白糖或食盐。该粥可以止咳定喘、祛痰润燥。
  好的饮食,让老人有一个好的身体,每天都健健康康的。

上一篇:老年人夏季吃什么食物好? 下一篇:怎么样才能预防老年人跌倒